Champagne

De Champagnestreek staat synoniem voor eeuwen van wijncultuur
en ondernemerschap, maar deze sublieme en charmante regio heeft
nog heel wat meer te bieden. We verblijven in Epernay en wandelen
er door de prestigieuze Avenue de Champagne waar zowat alle
grote champagnehuizen gevestigd zijn. We laten ons meevoeren
met een boot op de Marne, duiken in het hart van een wijngaard en
verkennen het pittoreske Hautvillers, met de abdij Saint-Pierre waar
de monnik Dom Pérignon de sprankelende wijn heeft ontwikkeld.
En wat met die roze koekjes om in de champagne te doppen? Met
een glaasje champagne in de hand nemen we de proef op de som.